過去用之飲酒的爵、角、觥、觶、觚、盎、杯、盅、盞等酒器，其中除有杯、盅、盞，向多樣化發展外，其他種類都已成為歷史文物了。當今的酒器，從種類來講，有瓷制品酒器、玻璃制品酒器和塑料制品酒器。此外，用玉和金銀制品的酒器，在使用價值和性質上，已發生新的變化，可當別論。當前常見飲器有：

杯：杯有瓷制品杯、搪瓷制品杯、玻璃制品杯、塑料制品杯。從其形狀來講有平底杯、高足杯、圈足杯、單耳杯、雙耳杯。而多數是底部較小，口部較大，也有常見的口與底，大小相同的?？傊?，樣式翻新，特別是玻璃酒杯，更是鶴立雞群，多為國內大酒家使用。玻璃、瓷制杯，雖然易碎不好保管，可是它精美而又有藝術價值，便于消毒，去污。塑料制品，雖體輕，便于保管，但易污，有垢難去。當今酒家多用于飲啤酒，因而，用之甚廣。

盅：又名酒盅，體小形圓，多為瓷制品。這種酒器，多用于飲白酒或麯酒，還適用于啤酒和果酒。當今城鎮小酒館和個人家庭酌飲，多使用小酒盅飲酒。

盞：它是酒盅的另一品種。其形狀“淺而小”，是一種宴客的酒具。盞，多為瓷器所制作，講究工藝，注重形美，不僅有高檔的使用價值，而且又有“小巧玲瓏”的藝術品價值，頗為人們所喜愛。

碗：有瓷制碗、塑料碗。它既可作為食具，也可以當作酒具。但多用于一般勞動人民之間，不適于高雅宴會之用。